目前，我国面食品行业（如包子、馒头）的生产仍处于最原始的手工生产阶段，市面上不是没有生产效率更高的食品机械设备，而是这些设备生产的产品（包子，馒头）达不到传统手工制作的口感。究其原因，是机械输送（螺旋绞龙）会伤面筋，糊化、水化面团。因此公司需要对食品(面点)机械的工艺技术进行改进，探究如何解决机械输送发酵面团（如包子，馒头）对面筋损伤，面团水化等技术难题，达到手工口感。希望与四川大学、西华大学等有食品机械专业和面点工艺专业的院校，以及相关专家教授，长期合作共建研发试验团队，为推动我国传统加工行业产业升级扫除障碍，为企业、合作者、客户增加经济效益和社会效益。
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